Kann ich ein Erweiterungsstudium Deutsch absolvieren ("Drittfach Deutsch")?

Nein.

Nach der Drittfachordnung (Ordnung zur Erlangung der Lehrbefähigung in einem dritten Unterrichtsfach im Lehramt an Gymnasien und Gesamtschulen – DrittfachO – an der Ruhr-Universität Bochum; Amtliche Bekanntmachung AB 1458 vom 10.03.2022) ist das Erweiterungsstudium des M.Ed.-Studienfaches Deutsch (sog. Drittfachstudium Deutsch) nicht möglich.

Die Drittfachordnung enthält eine Liste von Fächern, in denen ein sog. Drittfachstudium weiterhin möglich ist.